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gastronomie
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Visite au Systembolaget de Göteborg
Il y avait très longtemps que je n'étais pas entré dans un Systembolaget , l'entreprise qui en Suède a le monoplole de la distribution des boissons alcoolisées, mises à part les bières très légères, que l'on peut trouver dans la distribution classique....
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Un livre de cuisine suédois : Vår kokbok
Depuis quelques semaines, je reçois des livres de gens qui n'en n'ont plus besoin : des romans, des livres d'histoire suédoise, et tout récemment un livre de cuisine ! "Vår kokbok" (Notre livre de cuisine) est un livre d'un autre âge, il a été édité en...
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Plat suédois : lasagnes à l'élan
Bon, on reste dans la nourriture cette fois encore ! Je viens d'acheter chez IKEA un produit surgelé que je n'avais pas encore consommé, des lasagnes à la viande d'élan : Lasagne Älg . Ça ne s'invente pas, et ça ne peut pas se trouver ailleurs... Le produit...
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Des pâtes suédoises, ou pas ?
Ce midi, avec ma cuisse de canard, j'ai mangé des pâtes achetées chez IKEA, dont voici la photo : Elles s'appellent Pasta-Älgar Fullkorn, ce qui veut dire : Pâtes Elan au blé comblet. Il n'y a évidemment pas de viande d'élan dedans (ce serait possible,...
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Un petit verre de snaps ?
L'autre soir, pour mes amis, j'avais organisé une soirée suédoise : quelques chants traditionnels sur CD, une rapide initiation au suédois (comment se présenter !), des photos de Stockholm et de son archipel, et bien-sûr, un peu de gastronomie suédoise,...
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Sill ou strömming, le hareng suédois
Un achat de friandises chez Ikea m'incite à dire quelques mots de mon expérience du hareng en Suède, tout à fait positive. Il existe deux mots pour le désigner en suédois, sill et strömming . Pour faire court, et en reprenant ce que dit Wikipedia, il...
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Leksands knäckebröd : un pain craquant !
On peut acheter à l'épicerie IKEA de Dijon du knäckebröd de la marque Leksands, sous deux formes différentes : une grande galette ronde ou un petit triangle. Ce pain est plus cher mais aussi plus savoureux (à mon goût !) que le pain Wasa couramment distribué...
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Kräftost : fromage à l'écrevisse
Titre étrange pensez-vous... Sachez que ce fromage existe, et que l'écrevisse joue un rôle certain dans la culture suédoise. En voici trois exemples. J'ai acheté l'autre jour chez IKEA du fromage à la queue d'écrevisses, Kräftost . Je n'avais pas encore...
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Pepparkakskola : un ovni culinaire suédois !
D'abord par sa forme : un cornet, qui nous rappelle à nous Français les surprises que l'on nous achetait parfois le dimanche matin à la boulangerie. Qu'y a-t'il là dedans ? ai-je demandé à la jeune vendeuse de l'épicerie de chez IKEA. Des caramels, mon...
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Dégustation d'une bière suédoise
J'ai acheté une bière Spendrups chez Ikea, et je l'ai consommée hier devant mon écran en regardant les infos... suédoises! Je ne me souviens pas l'avoir goûtée auparavant, mais peut-être ai-je oublié. Je l'ai trouvée fort bonne. Je suis amateur de bière,...
