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La Suède et moi

gastronomie

Des pâtes suédoises, ou pas ?

6 Novembre 2011 , Rédigé par JacquesG Publié dans #Gastronomie

Ce midi, avec ma cuisse de canard, j'ai mangé des pâtes achetées chez IKEA, dont voici la photo : Elles s'appellent Pasta-Älgar Fullkorn, ce qui veut dire : Pâtes Elan au blé comblet. Il n'y a évidemment pas de viande d'élan dedans (ce serait possible,...

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Un petit verre de snaps ?

16 Septembre 2011 , Rédigé par JacquesG Publié dans #Gastronomie

L'autre soir, pour mes amis, j'avais organisé une soirée suédoise : quelques chants traditionnels sur CD, une rapide initiation au suédois (comment se présenter !), des photos de Stockholm et de son archipel, et bien-sûr, un peu de gastronomie suédoise,...

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Sill ou strömming, le hareng suédois

4 Mai 2011 , Rédigé par JacquesG Publié dans #Gastronomie, #Baltique

Un achat de friandises chez Ikea m'incite à dire quelques mots de mon expérience du hareng en Suède, tout à fait positive. Il existe deux mots pour le désigner en suédois, sill et strömming . Pour faire court, et en reprenant ce que dit Wikipedia, il...

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Leksands knäckebröd : un pain craquant !

9 Mars 2011 , Rédigé par JacquesG Publié dans #Gastronomie

On peut acheter à l'épicerie IKEA de Dijon du knäckebröd de la marque Leksands, sous deux formes différentes : une grande galette ronde ou un petit triangle. Ce pain est plus cher mais aussi plus savoureux (à mon goût !) que le pain Wasa couramment distribué...

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Kräftost : fromage à l'écrevisse

13 Février 2011 , Rédigé par JacquesG Publié dans #Gastronomie

Titre étrange pensez-vous... Sachez que ce fromage existe, et que l'écrevisse joue un rôle certain dans la culture suédoise. En voici trois exemples. J'ai acheté l'autre jour chez IKEA du fromage à la queue d'écrevisses, Kräftost . Je n'avais pas encore...

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Pepparkakskola : un ovni culinaire suédois !

13 Décembre 2010 , Rédigé par JacquesG Publié dans #Gastronomie

D'abord par sa forme : un cornet, qui nous rappelle à nous Français les surprises que l'on nous achetait parfois le dimanche matin à la boulangerie. Qu'y a-t'il là dedans ? ai-je demandé à la jeune vendeuse de l'épicerie de chez IKEA. Des caramels, mon...

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Dégustation d'une bière suédoise

14 Avril 2010 , Rédigé par JacquesG Publié dans #Gastronomie

J'ai acheté une bière Spendrups chez Ikea, et je l'ai consommée hier devant mon écran en regardant les infos... suédoises! Je ne me souviens pas l'avoir goûtée auparavant, mais peut-être ai-je oublié. Je l'ai trouvée fort bonne. Je suis amateur de bière,...

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Réveillon-dinette à la suédoise...

31 Décembre 2009 , Rédigé par JacquesG Publié dans #Gastronomie

... ou presque! Comme je suis seul ce soir (mais pas demain!), je me suis procuré chez Ikea de quoi grignoter devant la télé. Avec mon dernier apéritif de l'année, je croquerai des chips à la crème et à l'oignon, potatischips gräddfil och lök; un peu...

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Lussebullar et lussekatter

14 Décembre 2009 , Rédigé par JacquesG Publié dans #Gastronomie

Ce sont de brioches/boules au safran traditionnelles de la Sainte-Lucie. Elles peuvent prendre diverses formes, la plus courante sans doute étant le S, mais le site de cuisine Tasteline, qui donne des recettes en suédois, invite à faire des lussebullar...

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Virée chez Ikea

1 Décembre 2009 , Rédigé par JacquesG Publié dans #Gastronomie

Je suis passé à l'épicerie suédoise d'Ikea ce matin, qui est parait-il l'une des plus fournies de France après Paris et Lyon. J'ai acheté quelques articles histoire de me faire plaisir. On peut voir sur la photo deux espèces de pepparkakor, dont une à...

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